Brunello di Montalcino Tenuta Nuova - Casanova di Neri

La proprietà

All'ombra delle maestose colline toscane si trova Casanova di Neri, una rinomata tenuta vinicola dove tradizione e innovazione si uniscono armoniosamente. L'azienda è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri ed è ora gestita dal figlio Giacomo, che ha ereditato lo stesso amore per il vino e il territorio del padre. Qui ogni bottiglia è il riflesso dell'anno in cui è stata prodotta e testimonia una ricerca incessante di qualità e autenticità.

Il vigneto

Il Brunello di Montalcino di Casanova di Neri è un vino toscano proveniente da un vigneto che copre una superficie di circa 63 ettari distribuiti in diverse parcelle. La diversità dei terreni e dei microclimi offre ai vini prodotti un'ampia gamma di sfumature. I vigneti godono di un clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti. La posizione geografica privilegiata favorisce la maturazione ottimale delle uve, dando vita a vini dalla personalità unica.

Vinificazione e invecchiamento: la ricerca dell'eccellenza

Le uve vengono raccolte a mano prima di essere diraspate e selezionate mediante una macchina selettrice ottica. Segue una fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti e una macerazione assistita da frequenti rimontaggi. Il tutto avviene in tini tronco-conici d'acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. Il vino viene affinato per 42 mesi in botte. Il Brunello di Montalcino viene affinato per 6 mesi in bottiglia, dando vita a questo vino eccezionale.