Rosso di Vatellina DOC 2021 – Ascesa

La fase della vinificazione è caratterizzata da una fermentazione spontanea senza utilizzo di lieviti selezionati, a seguire una macerazione di 15 giorni sulle bucce. L’affinamento avviene in acciaio inox per 7 mesi. Vino semplice ma immediato perfetto per primi piatti e formaggi.

Annata: 2021
Gradazione: 13,50%
Vitigni: 100% Nebbiolo
Denominazione: Rosso di Valtellina DOC