Valtellina Superiore DOCG Sassella “Grisone” 2021 – ALFIO MOZZI

Annata: 2021
Gradazione: 13,00%
Vitigni: 100% Nebbiolo
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG                                                                                                                                                                                                                                L’etichetta simbolo dell’azienda nasce da terreni rocciosi, terrazzati, tra 350 e 550 metri di quota nel cuore della Sassella. Il microclima contrastato e i suoli scistosi plasmano un’espressione di nebbiolo tutta incentrata sul dettaglio sottile e la finezza. La vinificazione è classicissima e poco interventista: fermentazione spontanea in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce di una ventina di giorni. Affinamento in botte grande di rovere francese per 20 mesi